Chế độ ăn uống Nhật Bản

10 Tháng Chín 2020

Chế độ ăn kiêng kiểu Nhật là chế độ ăn ít carb và ít calo được phát triển bởi các chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản, thực đơn protein cho phép bạn giảm khoảng 10 kg trong 2 tuần.

Thừa cân ngày nay nhiều người gọi là cái giá phải trả cho lối sống quá nhanh. Chúng ta vội vã sống, vội vã làm việc, vội vã ăn uống . . . Hơn nữa, chúng ta thường ăn của để chạy và với những gì, như họ nói, Chúa sẽ sai. Và trong thế kỷ 21, Chúa ngày càng gửi cho chúng ta bánh mì kẹp thịt, xúc xích, bánh mì kẹp thịt và nước ngọt . . . “Làm gì? Đừng lãng phí những phút quý giá cho bữa trưa tại nhà hàng hay sao? !- tự nấu ăn trong bếp khi công việc kinh doanh đang “cháy hàng”? !Ở đây, họ nói, toàn bộ thế giới thành công sống như thế này và không có gì cả. "Lý do này được sử dụng bởi mộtmột phần của những người có lối sống năng động. Và khi chiếc quần jean yêu thích của bạn không vừa, khi bạn phải mua một chiếc thắt lưng dài hơn, khi giữa một chiếc váy quyến rũ ôm chặt lấy eo và một kiểu dáng xấu xí với một chiếc dây thun, thì chúng ta chọn cách thứ hai, tất nhiên, đã đến lúc phải đưa ra một lý do mới. Trên thực tế, tất cả những điều này, tất nhiên, không phải là kết quả của chế độ dinh dưỡng không phù hợp, mà chỉ đơn giản là . . . một bộ xương dày. Vâng, vâng, và không thể làm gì với nó, một cái xương dày - nó là vậy, rất quỷ quyệt. Và ngay khi nó bắt đầuphát triển - mọi thứ, không thể ngăn cản nó.

Bây giờ chúng ta hãy hướng sự chú ý của chúng ta đến Nhật Bản, một vùng đất của những cơ hội rộng lớn, trình độ phát triển công nghệ cao nhất và nhịp sống đáng kinh ngạc. Có vẻ như nếu ai đó không có thời gian để tạm dừng cho các bữa ăn phù hợp, thìgiống như người Nhật. Nhưng, điều đáng ngạc nhiên là bạn hiếm khi gặp được những người "dày công" giữa các cư dân của Nhật Bản . . . Vậy bí mật sau đó là gì?

Thực tế là đồ ăn nhẹ của Nhật là đồ ăn ít calo, giàu protein, hầu như không có chất béo và carbohydrate "xấu". Và nguyên tắc chính của truyền thống ẩm thực phương Đông là điều độ. Đó là lý do tại sao ẩm thực Nhật Bản được gọi là một trong những món ăn lành mạnh nhất cho cơ thể.

Tính đến những đặc thù của truyền thống dinh dưỡng phương Đông, một chế độ ăn uống cân bằng và cực kỳ hiệu quả được gọi là Nhật Bản đã được tạo ra. Trên thực tế, thực tế không có thực phẩm từ ẩm thực truyền thống Nhật Bản trong thực đơn của chế độ ăn kiêng này. Nhưng còn nhiềusự kết hợp của protein, chất béo và carbohydrate, với số lượng chính xác cần thiết để cơ thể nhận được mọi thứ cần thiết mà không gây kích thích, đồng thời làm "dày" xương. Có một số lựa chọn ăn kiêng, nhưng phổ biến nhất là chế độ ăn kiêng không muối của Nhật Bản trong 14 ngày. Hai tuần ăn theo chế độ dinh dưỡng đúng "chuẩn Nhật" sẽ giúp "người dày xương" giảm cân hơnhơn 10 kg và dễ dàng duy trì kết quả trong vài năm.

Bản chất của chế độ ăn uống Nhật Bản

Những người quyết định chuyển sang "Nhật Bản" sẽ phải kiên nhẫn và tránh xa cách ăn uống thông thường của họ trong hai tuần. Đối với nhiều người, chế độ ăn kiêng có vẻ là một thử thách khá khó khăn, nhưng hiệu quả sẽ không lâu dài. Nhưng kết quả tuyệt vời sẽ vẫn cònnhiều năm. Chỉ có chế độ hai tuần của "phụ nữ Nhật Bản" - và mười kg (đôi khi hơn thế nữa - tất cả phụ thuộc vào cân nặng ban đầu), như cũ.

Vậy bí mật chính là gì? Tại sao chế độ ăn kiêng trong một tuần của người Nhật lại tốt hơn các chế độ dinh dưỡng khác để giảm cân? Nó giúp giảm cân theo cách tuyệt vời nào ngay cả đối với những người đã thử nhiều chế độ ăn kiêng khác mà không có kết quả?

Đó là tất cả về các sản phẩm được lựa chọn cẩn thận cho thực đơn ăn kiêng - chúng được kết hợp theo cách để tăng tốc quá trình trao đổi chất càng nhiều càng tốt. Vì vậy, điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các hướng dẫn, chỉ ăn theo chỉ định, không "cải thiện"các sản phẩm khác của nó, ngay cả khi thoạt nhìn có vẻ như chúng hoàn toàn có thể hoán đổi cho nhau. Nó cũng không được khuyến khích để hoán đổi ngày của thực đơn.

Đối với nhiều phụ nữ, khi lựa chọn chế độ ăn uống của mình, mức độ "đói" của cô ấy rất quan trọng, vì không phải ai cũng có thể chiến đấu với ý chí của samurai chống lại ham muốn của chính họ, đặc biệt là bản năng cũ của mọi sinh vật - đói. Đây là lý do tại sao thực tế làChế độ ăn kiêng không muối trong hai tuần của người Nhật không phải là chế độ ăn kiêng “đói”. Tuân thủ điều đó, bạn sẽ không phải nhai một bắp cải trong nhiều tuần và uống kefir ít chất béo, nguyền rủa bản thân, cân nặng dư thừa của bạn và những người đã thực hiện chế độ ăn kiêng. Thực đơn của phụ nữ Nhật cónơi cho các công thức nấu ăn thú vị và ngon. Chế độ ăn kiêng này sẽ đặc biệt thu hút những người có bữa sáng thường chỉ có cà phê. Và những người yêu thích thịt và cá sẽ không thấy điều gì khó khăn trong đó. Đây là chế độ ăn uống tốt nhất cho họ.

Bản chất của chế độ ăn kiêng Nhật Bản có thể dễ dàng giải thích chỉ bằng hai từ - chậm và hiệu quả.

"Tiếng Nhật" là một chế độ ăn kiêng chất xơ ít calo. Carbohydrate, được giảm đến mức tối thiểu trong chế độ ăn uống hàng ngày, buộc bạn phải giảm cân nhanh hơn - khi cần năng lượng, cơ thể bắt đầu xử lý chất béo dự trữ thành joules. Nhưng điều quan trọng là phải nhớ một điều khác: Chế độ ăn kiêng của phụ nữ Nhật Bản sẽ không làm cơ thể bị bão hòa với toàn bộ phổ vitamin và khoáng chất. Vì vậy, tuyệt đối không được ăn kiêng lâu hơn quy định (không quá 14 ngày) kẻo hết liệu trình giảm cân phải nằm trên giường bệnh.

Và nếu bạn muốn có cảm giác như một người Nhật Bản thực thụ, bạn có thể thử dùng gậy Nhật Bản thay vì dĩa và thìa truyền thống của người châu Âu. Họ sẽ không chỉ truyền tải tinh thần tuyệt vời của Đất nước Mặt trời mọc mà còn dạy cách ăntừ từ và từng phần nhỏ. Nhân tiện, mẹo này được nhiều người ủng hộ chế độ ăn kiêng biết đến. Một bữa ăn nhàn nhã có thể đánh lừa cơ thể và khiến bạn cảm thấy no ngay cả sau những bữa ăn rất nhỏ. Trên thực tế, điều này nên được dạy bởi người Nhậtăn kiêng để giảm cân.

Các kiểu ăn kiêng của người Nhật

Sự phổ biến rộng rãi của chế độ ăn kiêng kiểu Nhật đối với phụ nữ trên khắp thế giới đã dẫn đến sự xuất hiện của một số lựa chọn cho hệ thống này để giảm cân. Đặc biệt, các tùy chọn ăn kiêng được biết đến:

Ăn kiêng không muối kiểu Nhật trong 7 ngày;
trong 13 ngày (chế độ ăn kiêng phổ biến nhất);
trong 14 ngày (khác với chế độ ăn kiêng 13 ngày trước đó, chỉ một ngày);
Phụ nữ Nhật với trà xanh;
Chế độ ăn kiêng của Naomi Moriyama.

Những người ủng hộ từng kỹ thuật này gọi phiên bản yêu thích của họ là phụ nữ Nhật Bản "thực sự". Hơn nữa, nhiều mỏ đã bị phá vỡ trong các tranh chấp về quyền tác giả của chế độ ăn kiêng. Một số người cho rằng các chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản đã phát minh ra nó, những người khác cho rằnghệ thống này không liên quan gì đến phương Đông. Dù ai là tác giả của chế độ ăn kiêng Nhật Bản, điều chính là nó hoạt động. Và hiệu quả của nó đã được trải nghiệm bởi hàng triệu chiếc bánh rán trên khắp hành tinh.

Thực đơn của chế độ ăn kiêng giảm cân của người Nhật bao gồm các loại thực phẩm có hàm lượng calo, carbohydrate tối thiểu và không có muối, gia vị, đường và bánh kẹo ngọt cũng như bất kỳ loại rượu nào, do đó chế độ ăn kiêng được coi là nghiêm ngặt. Điều này góp phần làm cho chất béo trong cơ thể bị phân hủy nhanh chóng, vì cơ thể rơi vào tình trạng căng thẳng và buộc phải đốt cháy chất béo và calo của chính mình.

Thực đơn ăn kiêng trong 7 ngày

Chế độ ăn kiêng 7 ngày của Nhật Bản vừa là phiên bản nhẹ của chế độ ăn kiêng truyền thống của Nhật Bản, nhưng đồng thời, chế độ ăn kiêng 7 ngày là cơ sở của toàn bộ chế độ ăn kiêng.

các món ăn và sản phẩm cho chế độ ăn uống của người Nhật

Kết quả dự đoán: Còn 3-5 kg trước đây.

Nhược điểm: tuổi thọ của kết quả không được đảm bảo do cơ thể chưa kịp thích nghi với hệ thống trao đổi chất mới.

Ngày 1

Hàm lượng calo trong chế độ ăn hàng ngày: 700 kcal.

Sản phẩm bắt buộc:

;
trứng gà;
bắp cải tươi (bắp cải Bắc Kinh / bắp cải trắng);
nước ép cà chua (lý tưởng nhất là mới vắt);
cá ít chất béo.

Bữa sáng:

cà phê đen - tốt hơn là nên ưu tiên cà phê espresso, nhưng tốt hơn là nên quên đường.

Bữa trưa:

trứng gà luộc (2 miếng được);
Salad "kiểu Nhật" - bắp cải tươi và một ít dầu thực vật, không cần thêm muối;
một ly nước ép cà chua.

Bữa tối:

cá hấp - hake, cá tuyết, cá minh thái là lý tưởng (khẩu phần không quá 200 gam);
Salad Nhật Bản.

Ngày 2

Hàm lượng calo trong chế độ ăn hàng ngày: 1000 kcal.

Sản phẩm bắt buộc:

;
rusks;
cá (giống béo);
bắp cải;
dầu thực vật;
thịt bò;
kefir.

Bữa sáng:

;
cói - lấy một cái nhỏ, nặng khoảng 30 gam.

Bữa trưa:

cá, chiên hoặc hầm - để đa dạng và tiêu thụ thêm axit béo, tốt hơn nên ưu tiên cá da trơn, cá hồi, cá bơn đen. Tổng cộng, không quá 150 gram;
Salad "Nhật Bản".

Bữa tối:

thịt bò - luộc khoảng 200 gram. Tiêu thụ không có muối;
kefir - bạn có thể hớt váng, nhưng không quá một ly 200 gram.

Ngày 3

Hàm lượng calo trong khẩu phần ăn hàng ngày: 1000 kcal.

Sản phẩm bắt buộc:

;
Courgette / parsnip;
quả táo;
trứng gà;
thịt bê;
bắp cải;
.

Bữa sáng:

cà phê đen - đừng quên lệnh cấm đường.

Bữa trưa:

zucchini (đủ lớn) hoặc củ parsnip (cũng lớn) - màu nâu trong dầu thực vật (không sử dụng bột mì hoặc bột để chiên, muối cũng bị cấm);
táo - đừng mang đi xa, bạn nên hạn chế ăn một quả.

Bữa tối:

trứng gà luộc - 2 miếng;
thịt bê luộc - hạn chế cảm giác thèm ăn ở miếng 200 gram được chế biến theo cách không có muối;
Salad "Nhật Bản".

Ngày 4

Hàm lượng calo trong chế độ ăn hàng ngày: 1000 kcal.

Sản phẩm bắt buộc:

;
cà rốt;
pho mát cứng;
trứng gà;
táo.

Bữa sáng:

cà phê đen không đường.

Bữa trưa:

cà rốt - luộc chín, được phép lấy 3 củ lớn hơn;
một số pho mát - chọn từ những loại cứng, giới hạn ở 20 gam;
trứng gà sống - một quả là đủ.

Tất cả các thành phần của bữa trưa 4 ngày, nếu muốn, có thể được kết hợp thành một món ăn duy nhất - salad.

Bữa tối:

táo - cho phép một số loại trái cây.

Lúc này, cảm giác đói sẽ không còn mạnh như trước nữa. Cảm giác no đến sau khi ăn từng phần nhỏ.

Ngày 5

Hàm lượng calo trong khẩu phần ăn hàng ngày: 800-1000 kcal.

Sản phẩm bắt buộc:

cà rốt;
nước chanh;
cá biển;
;
trái cây.

Bữa sáng:

cà rốt và nước cốt chanh - nạo rau và nêm nước trái cây. Bạn không thể thêm đường. Cũng được loại trừ vào ngày này khỏi bữa sáng và cà phê.

Bữa trưa:

cá chiên - khoảng 350-400 gram, nhiều loại - bất kỳ ở biển nào;
nước ép cà chua - đối với chế độ ăn kiêng, sẽ đúng hơn nếu sử dụng nước ép tươi, tự chế biến. Khối lượng - không quá 200 gram.

Bữa tối:

trái cây - nhưng bạn không nên tiêu thụ trong mọi trường hợp, đặc biệt là trước khi đi ngủ, nho hoặc chuối. Họ sẽ gạch bỏ tất cả các kết quả đạt được cho đến nay.

Ngày 6

Hàm lượng calo trong khẩu phần ăn hàng ngày: 900-1100 kcal.

Sản phẩm bắt buộc:

;
phi lê gà;
bắp cải sống;
cà rốt;
dầu thực vật;
trứng gà.

Bữa sáng:

cà phê đen không đường.

Bữa trưa:

phi lê gà - giới hạn khẩu phần 500 g, lấy thịt không da. Đun sôi trong nước mà không thêm muối;
salad - vào ngày này, món salad truyền thống "Nhật Bản" có thể được cải thiện bằng cách thêm cà rốt sống nạo.

Bữa tối:

trứng gà - luộc 2 miếng;
cà rốt (bạn có thể lấy loại lớn) - nạo rau sống, nêm vào món salad một ít dầu thực vật (có thể là dầu ô liu).

Ngày 7

Hàm lượng calo trong chế độ ăn hàng ngày: 700-800 kcal.

Sản phẩm bắt buộc:

;
trái cây;
;
trứng;
bắp cải;
.

Bữa sáng:

- nên chọn các loại trà xanh tốt, giàu chất chống oxy hóa có lợi.

Bữa trưa:

- luộc khoảng 200 gram. Không sử dụng muối hoặc các gia vị khác trong khi nấu ăn;
trái cây - vào ngày cuối cùng của chế độ ăn kiêng, bạn có thể tự thưởng cho mình món tráng miệng vào bữa trưa. Nhưng đừng quên về lệnh cấm sử dụng chuối và nho.

Bữa tối:

Vào ngày này để ăn tối, như một phần thưởng cho sức bền, bạn có thể chọn bất kỳ tùy chọn ăn tối nào từ những ngày trước. Ví dụ, chọn một phiên bản salad thịt bò, trứng và bắp cải với dầu ô liu.

Điều này sẽ kết thúc chế độ ăn kiêng đối với một số người. Đối với những người đã chọn các phiên bản dài hơn của phụ nữ Nhật Bản, ngày thứ 7 chỉ là đường xích đạo của công việc thay đổi bản thân.

Đối với những người không quen ăn bằng cách đếm calo, "Nhật Bản" thoạt đầu có vẻ là một lựa chọn khá khó khăn để giảm cân. Nhưng cảm giác khó chịu sẽ chỉ dễ nhận thấy trong vài ngày đầu - sau đó cơ thể thích nghi với những phần nhỏ thức ăn, bắt đầu ăn nhanh hơn. Sau 5 ngày thực hiện chế độ ăn kiêng mới trong cơ thể bắt đầu giai đoạn tái cấu trúc đầu tiên là tăng tốc độ trao đổi chất - mục tiêu chính của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào là giảm cân thừa, chất lỏng dư thừa được loại bỏ, chứng phù nề biến mất. Để đạt được kết quả tốt nhất song songvới chế độ ăn kiêng, bạn có thể thực hiện một liệu trình xoa bóp chống cellulite.

Ăn kiêng kiểu Nhật trong 13 ngày

Chế độ ăn kiêng 13 ngày của người Nhật là phổ biến nhất. Phiên bản này được coi là một liệu trình giảm cân hoàn chỉnh.

Kết quả dự đoán. Nếu bạn xấu hổ khi tuân thủ tất cả các đơn thuốc, vào cuối ngày 13, bạn sẽ thiếu khoảng 10 kg và khoảng 30 cm (đôi khi nhiều hơn).

Nó khác với tùy chọn 7 ngày như thế nào? Thực tế, đây là phần tiếp theo của phiên bản ánh sáng của "đả nữ Nhật Bản". Tức là bạn sẽ phải trải qua 7 ngày sống “nhật bản”, đến ngày thứ 8 thì bắt đầu lại từ đầu đến ngày thứ sáu.

Ăn kiêng kiểu Nhật trong 14 ngày

Cơ sở cho phiên bản 14 ngày của chế độ ăn kiêng Nhật Bản cũng là thực đơn 7 ngày, mặc dù có một số sắc thái. Điểm khác biệt chính so với hai phương án trước là tuần đầu tiên bạn cần tuân thủ nghiêm ngặt thực đơn 7 ngày, tuần thứ hai ăntheo cùng một chương trình, nhưng theo thứ tự ngược lại. Có nghĩa là chế độ ăn của ngày thứ tám sẽ tương ứng với chế độ ăn của ngày cuối cùng của ngày thứ 7, của ngày thứ chín - thực đơn của ngày thứ 6, ngày thứ mười - thực đơn của ngày thứ 5… Và theo nguyên tắc này, tiếp tục cho đến hết thứ hai. hàng tuần. Theo do, ket qua 14 thang dau tien cua co duoc chuan bi kiem soat dau tien trong suot 7 nam cua "nguoi phu nu Nhat Ban".

Bắt đầu từ ngày thứ 8 của chế độ ăn kiêng, quá trình giải độc được kích hoạt trong cơ thể, và do nguyên tắc dinh dưỡng không muối, chất lỏng dư thừa ở cấp độ gian bào được loại bỏ, loại bỏ hoàn toàn phù nề. Điều quan trọng là ở tuần thứ hai của chế độ ăn kiêng, cơ thểquen với tốc độ trao đổi chất mới. Nhờ vậy, ngay cả sau khi chuyển sang chế độ ăn kiêng thông thường (bình thường - điều này không có nghĩa là bạn phải ăn lại trong bồn cho giấc ngủ sắp tới, nhưng bạn cũng không cần phải sống trong chế độ “đói”), cơ thể sẽ không tăng cân, ngược lại -chất béo sẽ được đốt cháy nhanh chóng như trong quá trình ăn kiêng. Hiệu ứng tuyệt vời này sẽ kéo dài trong khoảng 2 năm. Nhưng với điều kiện là duy trì chế độ ăn kiêng một cách chính xác. Những người đã trải qua công việc của một "phụ nữ Nhật Bản" cho rằng một năm saukhi hoàn thành chế độ ăn, cân nặng tiếp tục được điều chỉnh giảm. Nếu bạn lặp lại "phụ nữ Nhật Bản" một lần nữa (nhưng không sớm hơn sáu tháng sau liệu trình đầu tiên), thì trong một năm, thực tế mà không cần nỗ lực, thực sự có thể thoát khỏi 20 kg cân nặng dư thừa.

Chế độ ăn uống và muối

Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao hầu hết mọi chế độ ăn kiêng ít hay nhiều đều có chế độ ăn kiêng muối? Vấn đề là, theo các chuyên gia,

1 gam muối giữ lại cả lít chất lỏng trong cơ thể.

Và đây chỉ là cân nặng vượt quá một kg. Ngoài trọng lượng thừa sai lệch, vì nhờ muối, trọng lượng được tích lũy không phải do lớp mỡ, mà do ứ đọng chất lỏng, tiêu thụ quá nhiều độ mặn gây ra các vấn đề khác cho con người. Ngay cả một vài ngày các bữa ăn không có muối cũng có thể làm giảm mức cholesterol trong máu và cải thiện tình trạng của các mạch máu.

Tất nhiên, không thể loại bỏ hoàn toàn muối ra khỏi tiêu thụ, và điều đó không thể làm được. Nhưng thực đơn của "kiều nữ Nhật Bản" có những sản phẩm đã chứa sẵn một lượng muối nhất định - đủ cho hoạt động bình thường của các cơ quan. Đặc biệt hữu cơmuối có trong một số loại rau, cá, thịt. Bạn không thể ăn rau đóng hộp, thịt hun khói, bán thành phẩm trong chế độ ăn kiêng - tất cả chúng đều có một lượng khá lớn muối ăn trong thành phần của chúng.

Trà xanh

Ngoài phiên bản cổ điển của chế độ ăn kiêng Nhật Bản, cũng có một lựa chọn trong thực đơn mà thay vì cà phê, bạn nên dùng trà xanh. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cách biến tấu này của “phụ nữ Nhật Bản” có lợi hơn cho cơ thể.

Xét rằng chế độ ăn uống của người Nhật dựa trên chế độ ăn kiêng protein, điều quan trọng là trà xanh (cụ thể là dạng Nhật Bản) chứa lượng protein rất lớn, và về giá trị dinh dưỡng, thức uống này không thua kém các loại đậu.

Điểm cộng thứ hai của trà xanh là sự hiện diện trong thành phần của các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi độc tố và thúc đẩy quá trình đào thải độc tố.

Thứ ba, và đây có lẽ là điều quan trọng nhất để giảm cân, thành phần hóa học độc đáo của trà xanh giúp tăng tốc độ trao đổi chất lên 4% (60 calo được đốt cháy hàng ngày nhiều hơn so với không dùng trà xanh).

Chế độ ăn uống trà xanh của Nhật Bản kéo dài 2 tuần. Các thành phần thực tế giống như trong phiên bản cổ điển của "Nhật Bản", mặc dù vẫn có một số tính năng tuyệt vời.

Thực đơn ăn kiêng trà xanh kiểu Nhật chi tiết

Ngày 1 / Ngày 14

Bữa sáng:

trà xanh - ly;
phô mai tươi không béo - 150 g.

Bữa trưa:

bắp cải, hầm với bơ - 300 g;
trứng gà luộc - 2 chiếc . ;
táo tươi - ly.

Bữa tối:

rau trong salad hoặc hấp;
cá luộc hoặc hấp - 200 g.

Ngày 2 / Ngày 13

Bữa sáng:

trà xanh - ly;
pho mát cứng - 2 miếng;
bánh mì nướng hoặc bánh quy ăn kiêng.

Bữa trưa:

bắp cải luộc hoặc sống, tẩm dầu;
cá luộc;
trà xanh - ly.

Bữa tối:

salad rau;
thịt bê luộc - 300 g;
trứng gà luộc - 2 chiếc;
Trà xanh Nhật Bản - ly.

Ngày 3 / Ngày 12

Bữa sáng:

Trà xanh Nhật Bản - ly;
cookie ăn kiêng.

Bữa trưa:

bí ngòi / súp lơ luộc;
táo - 1 cái . ;
trà xanh - ly.

Bữa tối:

salad rau xanh vàng;
thịt bê luộc;
trứng gà luộc - 2 chiếc.

Ngày 4 / Ngày 11

Bữa sáng:

Trà xanh Nhật Bản - ly;
phô mai tươi không béo - 150 g.

Bữa trưa:

cà rốt nạo sống với dầu ô liu;
trứng gà;
trà xanh không đường.

Bữa tối:

;
trái cây (không phải nho và chuối).

Ngày 5 / Ngày 10

Bữa sáng:

trà xanh - ly;
bánh mì nướng nhân mứt - 2 chiếc.

Bữa trưa:

cá luộc - 200 g;
nước ép cà chua - ly.

Bữa tối:

salad rau xanh;
pho mát cứng - 2 miếng;
trà xanh - ly.

Ngày 6 / Ngày 9

Bữa sáng:

bánh mì nướng bột lúa mạch đen - 2 chiếc . ;
Trà xanh Nhật Bản - ly.

Bữa trưa:

bắp cải sống / luộc với dầu ô liu;
gà luộc không da - 400 g;
Trà Nhật - ly.

Bữa tối:

cà rốt (luộc / sống);
trứng luộc - 2 chiếc . ;
trà xanh không đường.

Ngày 7 / Ngày 8

Bữa sáng:

Trà Nhật - ly;
(bất kỳ loại cứng nào) - 2 miếng nhỏ.

Bữa trưa:

thịt bê luộc - 200 g;
rau luộc / hấp;
trà xanh không đường - ly.

Bữa tối:

trái cây - bất kỳ;
Trà xanh Nhật Bản - ly.

Hiệu quả của biến thể này của chế độ ăn kiêng Nhật Bản được tăng cường nhờ việc bổ sung trà xanh vào chế độ ăn uống, và sự đa dạng và ngon miệng của thực đơn giúp bạn dễ dàng chịu đựng thời kỳ hạn chế thực phẩm. Lặp lại chế độ ăn kiêng - không sớm hơn một năm sau đó. Và như vậy đã đạt được trong hai tuầnkết quả duy trì lâu hơn, trong tương lai nên tuân thủ lối sống lành mạnh, loại bỏ thuốc lá, hạn chế uống rượu bia và thực hiện chế độ dinh dưỡng hợp lý trong cuộc sống hàng ngày.

Món chính

Cho dù bạn chọn chế độ ăn kiêng nào của người Nhật, chế độ ăn kiêng nào trong số họ sẽ có salad bắp cải truyền thống và thịt luộc. Những món ăn này có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Nhưng hãy nhớ rằng chúng là một phần của chế độ ăn kiêng và quá trình nấu nướng hơi khác so với nấu nướng. bữa ăn bình thường.

Cách Làm Salad Nhật Bản Đúng vị:

Lấy bắp cải sống hoặc hơi chín (bắp cải thông thường hoặc bắp cải Bắc Kinh).
Cắt nhuyễn.
Dễ dàng loại bỏ độ ẩm dư thừa.
Nêm dầu ô liu hoặc dầu mè vào nền salad đã chuẩn bị.
Khuấy đều và để nó ủ.

Ăn kiêng thịt luộc

Chuẩn bị thịt. Nếu là thịt gà, hãy bỏ da. Bóc thịt bê hoặc thịt bò khỏi màng.
Xả kỹ bằng nước lạnh.
Cho thịt vào chảo, tráng nước thật lạnh.
Sau khi đun sôi, để ráo nước, rửa sạch thịt và đổ đầy nước một lần nữa, châm lửa.
Nấu cho đến khi mềm mà không cần thêm gia vị.

Mẹo: thêm một củ hành tây, một củ cà rốt nhỏ và một ít cây xanh vào nước để cải thiện hương vị trong khi nấu. Nhiều người thắc mắc làm thế nào để thay thế thịt bò trong chế độ ăn kiêng của người Nhật. Có thể đưa thịt bê non vào thực đơn để dễ tiêu hóa hơn nhưng phảithành phần hóa học giống thịt bò.

Các sản phẩm được chọn như thế nào?

Hầu hết tất cả các nguồn đều nói rằng danh sách các loại thực phẩm được phép dùng trong chế độ ăn kiêng của người Nhật là đặc biệt và không nên thay đổi. Vậy bí mật của chế độ ăn kiêng đặc biệt này là gì?

Cà phê. Nhiều người bắt đầu ngày mới với thức uống thơm này. Một tách cà phê đen được dùng như một bữa sáng truyền thống và trong chế độ ăn kiêng của người Nhật.

Công dụng là gì?

Cà phê đen không đường có tác dụng tiếp thêm sinh lực, giúp cơ thể tỉnh táo nhanh hơn và bắt đầu quá trình đốt cháy calo. Và vì lượng thức ăn không được cung cấp bởi chế độ ăn uống vào buổi sáng, cơ thể bắt đầu sản xuất năng lượng bằng cách đốt cháydự trữ riêng - mỡ dưới da.

Bạn có thể đa dạng hóa hương vị của đồ uống buổi sáng bằng cách thêm vani, sô cô la đen hoặc trái cây họ cam quýt. Thêm các thành phần bổ sung với liều lượng nhỏ.

Bắp cải. Loại rau này không phải do ngẫu nhiên mà lựa chọn. Ngoài ra, bắp cải là một trong những loại rau có hàm lượng calo được gọi là "trừ" (cơ thể dành nhiều năng lượng cho quá trình tiêu hóa hơn là nhận được).

Công dụng là gì?

Bắp cải, bắp cải trắng hoặc bắp cải Bắc Kinh, có tác dụng tăng cường thành mạch máu, giảm mức cholesterol và làm sạch ruột. Đối với những người dễ bị chướng bụng, tốt hơn là nên luộc bắp cải một chút trước khi dùng.

Dầu ô liu. Một muỗng cà phê dầu thêm vào món salad sẽ bình thường hóa quá trình trao đổi chất, có tác dụng có lợi cho gan, thận và tuyến tụy.

Trứng. Sản phẩm này có đặc tính dinh dưỡng tốt và là một nguồn tuyệt vời của protein, chất béo và carbohydrate, cũng như nhiều loại vitamin và khoáng chất.

Nước ép cà chua. Các nhà dinh dưỡng gọi nó là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất. Thành phần hóa học độc đáo của cà chua ngăn ngừa các bệnh tim mạch và ung thư, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể, cải thiện tâm trạng và có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh. Nó được hấp thụ tốt nhất mà không cần thêm muối, điều này đặc biệt quan trọng đối với chế độ ăn không có muối.

Cá. Được biết đến với khả năng loại bỏ độc tố và chất độc nhanh chóng. Nó là một nguồn protein và axit amin có giá trị. Nó ảnh hưởng đến cơ thể như một biện pháp phòng ngừa chống đột quỵ.

Trái cây. Thông thường, trong quá trình ăn kiêng, lượng carbohydrate tiêu thụ nên giảm mạnh. Nhưng hoàn toàn không mong muốn loại trừ khỏi chế độ ăn uống - chúng là một nguồn năng lượng quan trọng. Cơ thể nhận được carbohydrate "đúng" cùng với trái cây. Nhưng từ chế độ ăn uốngtốt hơn là loại trừ chuối và nho, những thứ có chứa nhiều đường.

Chế độ ăn kiêng của Naomi Moriyama

Thật khó để không tin vào hiệu quả của chế độ ăn kiêng kiểu Nhật Bản, đặc biệt là đối với những người đã quyết định tự mình thử nó. Nhưng sớm hay muộn, nhiều người tự hỏi: tại sao chế độ ăn kiêng này được gọi là "chế độ ăn kiêng Nhật Bản" nếu thực tế không có gì trong thực đơn? từ những món ăn truyền thống của đất nước Mặt trời mọc. Nhưng có một lời giải thích cho điều này. Theo một trong những phiên bản, chế độ ăn ban đầu này là sự phát triển của các chuyên gia dinh dưỡng của phòng khám Nhật Bản "Yaelo".

Nhưng có một phiên bản khác của "tiếng Nhật", do nhà tiếp thị Naomi Moriyama tạo ra - như một câu trả lời cho người phụ nữ Pháp Mireille Guiliano, tác giả của cuốn sách "Tại sao phụ nữ Pháp không béo". Trên thực tế, theo nghiên cứu, người Pháp không hề gầy nhất thế giới. Những người ít béo phì nhất sống ở Nhật Bản - chỉ 3%, trong khi ở Pháp có khoảng 11% bánh rán và ở Mỹ - hơn 32%. Vì vậy, Naomi đã thu thập các nguyên tắc dinh dưỡng đặc trưng của con người cô ấy và điều chỉnh chúng thành một chế độ ăn kiêng.

Quy tắc ăn uống từ Đất nước Mặt trời mọc

Cư dân phương Đông ăn gần 100 loại thực phẩm khác nhau mỗi tuần, tổng lượng calo trong đó thấp hơn hơn một phần tư so với lượng calo hàng tuần của người Mỹ. Và bí mật duy nhất về sự hài hòa của người Nhật nằm ở một quy tắc đơn giản: lấp đầy dạ dày 80 phần trăm.